お鍋で豚肩ロースの塊の表面を焼きます。そこに肉が半分浸かる位の水をいれる。

1に、酒と名糖アップルティー粉末を入れ20分煮る。

2に醤油を足してコトコト弱火で30分煮る。煮汁がなくならないように注意。少なくなったら水を少し足してください。