乾物は良く戻しておく
落花生は熱湯に通して渋皮を剥く
戻し椎茸　揚げ　人参は切っておく
つけ汁は　どれも捨てない。

切干大根は良く洗って水気を絞っておく
（長く水に浸けておくと　旨味も栄養もなくなる）

鍋にココナツオイルを入れ材料を炒め、
椎茸の戻し汁　ヒジキや切干大根の戻し汁をヒタヒタ位まで入れ　調味料を全て入れる。