キンカン酢豚
グリル212 @cook_40109836
パイナップルではなくて金柑を入れて酢豚を作ってみました
パイナップルよりも味が強くないのでこっちのほうが好きです
このレシピの生い立ち
果物を入れた酢豚が結構好きなんですが
今回は旬の金柑を入れて作ってみました
キンカン酢豚
パイナップルではなくて金柑を入れて酢豚を作ってみました
パイナップルよりも味が強くないのでこっちのほうが好きです
このレシピの生い立ち
果物を入れた酢豚が結構好きなんですが
今回は旬の金柑を入れて作ってみました
作り方
- 1
使った材料はこれくらいです
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- 2
ニンジンは棒状に、長ネギは斜めに、ピーマンは細長い三角形に、金柑は種を取って4等分にします
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- 3
豚肉は食べやすい大きさにカットします
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- 4
下味に醤油と酒を揉み込みます
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- 5
片栗粉をまぶします
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- 6
180度くらいの油で揚げます
野菜も油通しするので大きめのザルにあげると良いと思います
しっかり火を通してください -
- 7
続いてニンジン、ピーマン、長ネギを油通しします
ニンジンは少し長めに入れて後はさっとで大丈夫です -
- 8
鍋に醤油、酒、酢、砂糖、金柑を入れて沸かします
-
- 9
沸いたところに具材を入れてタレを絡めて完成です
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コツ・ポイント
キンカンが崩れやすいのであまり長く煮ないようにしてください
甘めがお好きであれば砂糖を倍量にしてもいいかもしれません
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“ハワイアンな酢豚 de Tanto!” “ハワイアンな酢豚 de Tanto!”
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