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カボチャのサラダ
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カボチャのサラダ-レシピのメイン写真

カボチャのサラダ

ほたて39
ほたて39 @cook_40151492

カボチャの甘さを感じられる味付けにしました。
お弁当の彩りににもオススメです!
このレシピの生い立ち
お店でカリカリベーコンのカボチャサラダを食べて美味しかったので、自分でも作ってみました!

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ほたて39
ほたて39 @cook_40151492

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材料

  • カボチャ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/6個
  • ベーコン 2枚
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    カボチャは適当な大きさに切り鍋に入れ、ひたひたの水を注いで柔らかくなるまで茹でる。
    水を切り、ボウルにあける。

  2. 2

    カボチャが熱いうちにフォークなどで潰しておく。
    皮を外しながら潰しています。

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
    ベーコンは1㎝幅にきり、油をしかないフライパンでカリカリになるまで炒める。

  4. 4

    潰したカボチャにベーコン、水気を絞った玉ねぎ、調味料を入れてよく混ぜたら完成!
    お好みでパセリをふってください。

    • カボチャのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

カボチャの皮はお好みで剥いてください。
茹でこぼした後に鍋の余熱で水分を飛ばすとホクホクの食感に仕上がります!

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ほたて39
ほたて39 @cook_40151492
2017/02/10 02:53に公開
結婚してから「簡単だけれど美味しい!」をモットーに料理しています。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ ベーコン 玉ねぎ

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