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☆簡単アンチョビポテト☆
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☆簡単アンチョビポテト☆-レシピのメイン写真

☆簡単アンチョビポテト☆

なんちゃんの食卓
なんちゃんの食卓 @cook_40136646

アンチョビの塩気とじゃが芋がとても合います。
お酒がすすむおつまみや付け合わせにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
沢山じゃが芋があったので、アンチョビとじゃが芋の相性が良いと聞いてやってみましたー

アンチョビの塩気とじゃが芋がとても合います。
お酒がすすむおつまみや付け合わせにどうぞ♪
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沢山じゃが芋があったので、アンチョビとじゃが芋の相性が良いと聞いてやってみましたー

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☆簡単アンチョビポテト☆

なんちゃんの食卓
なんちゃんの食卓 @cook_40136646

アンチョビの塩気とじゃが芋がとても合います。
お酒がすすむおつまみや付け合わせにどうぞ♪
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沢山じゃが芋があったので、アンチョビとじゃが芋の相性が良いと聞いてやってみましたー

アンチョビの塩気とじゃが芋がとても合います。
お酒がすすむおつまみや付け合わせにどうぞ♪
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沢山じゃが芋があったので、アンチョビとじゃが芋の相性が良いと聞いてやってみましたー

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材料

じゃが芋Mサイズくらい5~8個分
  • 男爵芋 5~8個
  • アンチョビ 1缶(35㌘入りを使用)
  • ニンニクチューブ 1㌢くらい
  • オリーブ油 大さじ1
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • 塩 好みで調整
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作り方

  1. 1

    じゃが芋の皮をしっかり洗い芽をとる。

    • ☆簡単アンチョビポテト☆作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋をくし形6等分に切る

    • ☆簡単アンチョビポテト☆作り方2写真
  3. 3

    じゃが芋が隠れるくらいまで水を入れて、塩をひとつまみ加え茹でる。

    • ☆簡単アンチョビポテト☆作り方3写真
  4. 4

    沸騰して5分くらい茹で、楊枝がスッとささるくらいでザルにあげ水を捨てる。

    • ☆簡単アンチョビポテト☆作り方4写真
  5. 5

    フライパンにアンチョビを小さめに切って入れ、缶詰めのオイルと一緒に、オリーブ油、ニンニクを入れて火にかける。

    • ☆簡単アンチョビポテト☆作り方5写真
  6. 6

    パチパチしてきたら、じゃが芋とブラックペッパーを入れてさっと炒める。

    • ☆簡単アンチョビポテト☆作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付け、好みでバジルやパセリをふり完成。

    • ☆簡単アンチョビポテト☆作り方7写真

コツ・ポイント

じゃが芋を茹ですぎると崩れてしまうので、茹ですぎ注意。
塩気は好みで調整してください。

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なんちゃんの食卓
なんちゃんの食卓 @cook_40136646
2017/02/09 13:27に公開
二児の子育て奮闘中です。簡単で美味しいものを日々求めています(笑)
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