HBで簡単！粉豆腐入りガトーショコラ
N・ishi @cook_40095883
粉豆腐を使い、胡桃と市田柿の入ったガトーショコラです
このレシピの生い立ち
高野豆腐メーカーの旭松食品の栄養士さんから教えていただいたレシピを参考に、甘さを少し控えたうえで、ホームベーカリーで焼けるように考えました。
HBで簡単！粉豆腐入りガトーショコラ
粉豆腐を使い、胡桃と市田柿の入ったガトーショコラです
このレシピの生い立ち
高野豆腐メーカーの旭松食品の栄養士さんから教えていただいたレシピを参考に、甘さを少し控えたうえで、ホームベーカリーで焼けるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
市田柿は小さく刻み、オレンジキュラソーをまぶし、1晩おく。
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- 2
くるみは乾煎りして、大き目に砕く。
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- 3
チョコレートとバターは湯煎にして溶かす。
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- 4
★は合わせてふるっておく。
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- 5
ホームベーカリーのパンケースに、3、卵、4をセットし、ケーキコースでスタートする。
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- 6
粉落としのブザーが鳴ったら粉落としをし、1と2を加えて再スターする。
-
- 7
焼き上がりの合図で
取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。冷めたら上から粉糖をかける。 -
- 8
※粉豆腐はこれを使いました。粉豆腐１６ｇは普通サイズのこうや豆腐１枚分です。
-
コツ・ポイント
下準備に少しだけ手間をかけることで、焼き上がりが違ってきます。
市田柿や胡桃は無くても良いですし、ラム酒に漬けたレーズンやナッツ等お好みの物を入れていただいてもいいかと思います。
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