チョコレートピーカンパイ
Chocolate Pecan pie for thanks giving
チョコレートピーカンパイ／サンクスギビング
このレシピの生い立ち
サンクスギビングの前日に作って招待されたお家に持って行ったり、当日はターキを焼くので忙しいですから前日にケーキが終わっていると安心ですね。
秋はたくさんの行事がありアメリカはお祭り気分、数ヶ月すると寒い雪景色に変わりるマサチューセッツ。
チョコレートピーカンパイ
Chocolate Pecan pie for thanks giving
チョコレートピーカンパイ／サンクスギビング
このレシピの生い立ち
サンクスギビングの前日に作って招待されたお家に持って行ったり、当日はターキを焼くので忙しいですから前日にケーキが終わっていると安心ですね。
秋はたくさんの行事がありアメリカはお祭り気分、数ヶ月すると寒い雪景色に変わりるマサチューセッツ。
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地：
小麦粉、ショートニング、バターをボウルに加えダマを作る
-
- 2
全卵をフォークでよく溶く、砂糖、塩、レモン汁、冷水を混ぜる、
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- 3
①粉の中央に窪みをつくり、②の液の半分の量を加えフォークで混ぜる、残りの②液を加え生地がまとまるように混ぜる
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- 4
まとめた生地をラップに包んで冷蔵庫で１時間から一晩冷やしてつかう
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- 5
打ち粉をして生地を１１インチに伸ばす
- 6
９インチ＝センチ
パイ型において端にプリーツをつくる -
- 7
⑥パイは冷蔵庫で５分以上冷やす。
- 8
フィリング：
チョコレート刻んで湯煎３分ヘラでませながら溶かす
火からはずす - 9
別のボウルに砂糖、塩、バニラをバルンウイスクで混ぜる
全卵＋コーンシロップを加え混ぜる -
- 10
⑧溶かしたチョコレートに⑨を加え少しづつゆっくり混ぜる
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- 11
⑦冷やしたパイクラストにフィリングを加える。
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- 12
ピーカンを外側から中央へ並べる。
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- 13
３５０F／１８０C
５０−６０分
途中で向きを変えて焼く -
- 14
ラックの上で４時間から一晩冷ます。
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