簡単☆ひじきの煮物
味がしみたひじきは絶品!お弁当にもよく入れます!
このレシピの生い立ち
母に作り方を教えてもらいました!
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ボウルにひじきを入れ、500ccくらいの水で30分ひたして戻す。
ひじきをザルにあげ、水気を切る。
人参を短冊切り、ちくわを5mmの厚さで輪切りにする。
鍋に胡麻油を入れ、中火で熱し、人参、ひじき、ちくわを加えて炒める。さらに蒸し大豆を加える。
全体に油が回ったら、先に混ぜておいた★を注ぐ。煮たったら落し蓋をして、蓋をして、弱火で25分ほど煮る。
蓋をとり、中火で3分ほど水気を飛ばしたら、出来上がり♪
落し蓋をすると、しっかり味がしみこみます!調味料は先に混ぜておいてください!ちくわの代わりに油揚げを入れてもgood♪
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