カリッカリ♪そうめん蓮根ボール♡
mママ♥ @cook_40154454
余りがちな、そうめんを衣に活用する事で食感も見た目も楽しい♡食べて美味しいおかずです♪スープにもなっちゃいますよ～♪
このレシピの生い立ち
いつも、そうめんが余ってしまうのでアレンジレシピを考えました(*^^*)
見た目は栗！？秋らしいので、運動会のお弁当などにもいいですよ♪
カリッカリ♪そうめん蓮根ボール♡
余りがちな、そうめんを衣に活用する事で食感も見た目も楽しい♡食べて美味しいおかずです♪スープにもなっちゃいますよ～♪
このレシピの生い立ち
いつも、そうめんが余ってしまうのでアレンジレシピを考えました(*^^*)
見た目は栗！？秋らしいので、運動会のお弁当などにもいいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は半分ずつ、みじん切りと、すりおろしにする
長ねぎはみじん切りにする
- 2
ボールに鶏挽き肉、①と☆を混ぜて捏ねる
- 3
そうめんを大きめのボールにいれ、手で細かくつぶす
- 4
②をすくい、そうめんのボールに入れてまぶし両手でコロコロしながら丸く形を整える
- 5
中温で5分程じっくり揚げて完成
- 6
☆ソース☆
塩
スイートチリソース
オーロラソース(ケチャップとマヨネーズ1：1) - 7
☆スープ作り☆
水300mlに鶏ガラスープ小さじ2を温め、揚げる前の鶏団子とお好きな野菜を煮て完成♡モッチモチ～♪ -
コツ・ポイント
そうめんを細かくする際ビニール袋でやったら袋から飛びでて大変でした・・手でやった方が早くて簡単です！
揚げる時、高温にすると衣だけが焦げてしまい中まで火がとおらないので、中温でじっくり揚げてください♪
つくれぽ
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