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全粒粉スコーン-レシピのメイン写真

全粒粉スコーン

yuringo_mt
yuringo_mt @cook_40137222

バター、牛乳は使わないベジスコーンです
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何かに掲載されてたレシピを全粒粉多めにアレンジ。
忘備録です。

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材料

  • 薄力粉 60g
  • 全粒粉 30g
  • 砂糖 15g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 塩 少々
  • 太白胡麻油 20~25g
  • 豆乳 20g
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作り方

  1. 1

    薄力粉、全粒粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボールに入れて混ぜる

  2. 2

    太白胡麻油を入れて切りように混ぜる。塊は砕いてサラサラになるように。

  3. 3

    豆乳を入れてサックリ混ぜ、生地をまとめる。
    まとめた生地を2つに分ける→重ねる→上からギュッと押すを5回くらい繰り返す。

  4. 4

    6等分に切る。
    180℃で15~20分焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

豆乳を入れてから手早くすると膨らみが良いです。

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yuringo_mt
yuringo_mt @cook_40137222
2017/02/08 21:51に公開

このレシピのキーワード

スコーン 豆乳 薄力粉 全粒粉

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