⌘鰤のソテーたっぷりキノコの餡掛けで♪⌘
ruruchirin @cook_40043304
⌘鰤をソテーして♪
たっぷりのキノコ餡掛けをかけて
頂きます＾人＾
このレシピの生い立ち
⌘ 息子が好きなので
色々な魚で作ってます。
この日は鰤が安かったので鰤
アプリでひらく作り方
- 1
鰤に酒をふり５分くらい置き酒を拭き取り、その後塩をふり１５分くらい置く。
その間に■と●を合わせ -
- 2
椎茸を食べやすい大きさに切って、舞茸は小房にする。
-
- 3
１の鰤の余分な水分をふき、塩・ブラックペッパーをしガーリックパウダーをふる。
-
- 4
３に小麦粉をまぶし
-
- 5
油大さじ１を熱したフライパンで焼く。
-
- 6
両面焼き色がつき火が通ったらお皿にとる。
-
- 7
６のフライパンの油を捨てペーパーで拭き、油大さじ１を入れ２のキノコを炒める。
しんなりしてきたら酒をふりさらに炒める。 -
- 8
１の■を入れ強火にしてグツグツしてきたら
-
- 9
一旦火を止め１の●を入れ再度火をつけとろみが付いたら火を止める。
-
- 10
６のお皿に盛った鰤の上に９をかける。
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- 11
万能ネギの小口切りを乗せ完成♪
-
コツ・ポイント
⌘ 鰤→鮭や鱈でも♪
⌘ 油はサラダ油でも♪
⌘ 白だしはメーカーによって
塩分が違うので調節して下さい。
リアクション
レシピ作者
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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