パウンド型の底だけオーブンシートを敷いておく。

卵黄とグラニュー糖をすり混ぜる。サラダ油、水、バニラオイルを順に加えその都度よく混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え素早くしっかり混ぜる

卵白を泡立ててメレンゲを作り、グラニュー糖を加えさらに泡立ててしっかりしたメレンゲにする

卵黄生地のボウルにメレンゲ1/3を入れ泡立て器でよく混ぜる。混ぜたらメレンゲのボウルに生地を全部入れさっくり混ぜる

パウンド型に生地を流し入れ170度に予熱したオーブンで25分焼きアルミホイルを被せてさらに15分焼く。

生クリームを泡立てグラニュー糖を加え、八分立てにする。