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カレーきしめん
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カレーきしめん-レシピのメイン写真

カレーきしめん

northmade
northmade @cook_40146826

普段はほぼ、きしめんは食べないのですが、今回やってみたら美味しくて、うどんよりも美味しいかも(^。^)
このレシピの生い立ち
いつもはカレー蕎麦とカレーうどんしか作らないので、初めてきしめんで作ってみました。

普段はほぼ、きしめんは食べないのですが、今回やってみたら美味しくて、うどんよりも美味しいかも(^。^)
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northmade
northmade @cook_40146826

普段はほぼ、きしめんは食べないのですが、今回やってみたら美味しくて、うどんよりも美味しいかも(^。^)
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いつもはカレー蕎麦とカレーうどんしか作らないので、初めてきしめんで作ってみました。

普段はほぼ、きしめんは食べないのですが、今回やってみたら美味しくて、うどんよりも美味しいかも(^。^)
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材料

1人分
  • 前日のカレー おたま1杯〜2杯
  • きしめん 100g
  • 茹で鍋の水 2ℓ
  • つゆの鍋の水 500cc
  • めんつゆ(希釈タイプ) 適量
  • 鶏がら(冷凍の親鶏) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋を2つ用意して、1つは麺を煮る鍋、もう1つはめんつゆの鍋。

  2. 2

    水を入れ沸騰したら、きしめんを一把入れて、10分〜それ以上でもOK。柔らかめの方が美味しいので。

  3. 3

    茹で上がったらザルに麺を開け、流水で手早くしめます。

  4. 4

    もう1つの鍋に水を入れ沸騰したら、めんつゆ、鶏がら(親鶏)を入れ、一煮立ちしたらつゆが出来上がり。

  5. 5

    ここで残っていたカレー(適量)を、冷たいままつゆの鍋に投入。軽くかき混ぜます。

  6. 6

    カレーが混ざったつゆに、麺を入れて3分で完成です。

コツ・ポイント

きしめんはもう良いんじゃないの?っていう以上に、茹でた方が美味しいです。

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northmade
northmade @cook_40146826
2017/02/08 10:39に公開
2年前に心臓病になり家で療養中。時間はあるので、共働きの両親に夕食を作り始めたのがきっかけで、思いついた時にレシピを載せています。
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このレシピのキーワード

カレー 親鶏 めん 鶏ガラ

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