カブと鶏肉団子と卵巾着の煮物
カブが安かったので。
このレシピの生い立ち
カブだけでは寂しいと思い、おかずにもなるようにとり団子も入れました!
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カブはよく荒い葉を切り、4等分にする。
鶏ひき肉に片栗粉、しょうが、ごま油、ねぎのみじん切り、酒、みりん、醤油をいれてよく混ぜ合わせる。
油揚げを半分に切り、卵をいれる。キミと白身に分けて入れると入れやすいです!
鍋に水、昆布だし、みりん、醤油、酒を入れひと煮立ちさせる。
煮立った鍋にとりだんごの種をスプーンで入れていく。
そしたらかぶ、油揚げを入れて、落し蓋をして15分。
カブの葉っぱを入れ、火を止め水溶き片栗粉をいれて好みのとろみにする。
はいっ!完成!
カブは煮すぎるとやらかくなりすぎるので、12~15分ぐらいで十分です。
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