生ラム肉はジンギスカンのたれで下味をつけておきます。

野菜はそれぞれ細切りにしておきます。
ぶなしめじはほぐしておきます。

フライパンにサラダ油を引いて、ラム肉を炒めて、表面の色が変わるくらいで野菜投入。

だいたい火が通ったら、うどんを加え、ジンギスカンのたれで味付けします。たれの量は好みで。