もちもち大学いも‼︎
もちもちお菓子大学芋‼️
このレシピの生い立ち
普通の大学芋ではなく柔らかいのがたべたかったので作って見ました‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
まずさつまいもの皮をむきレンジで600Wで7分から8分ほど加熱する。(竹串を刺してしっかり通るまで)
- 2
加熱したさつまいもをボウルに移し、マッシュ状にする。潰す際に砂糖と牛乳と片栗粉を加える。
- 3
マッシュしたさつまいもは粗熱をとってから、手で丸く成形する。手に水を軽くつけると手にくっつきにくくなります。
- 4
成形したさつまいもはサラダ油をしいたフライパンでこんがり焼く(成形するときボリュームがあるので薄めに)
- 5
焼き目がついたらお好みの量の砂糖を加え、水で溶かしさつまいもにまとわせる。しっかり絡んだら、ゴマ(お好み)をふりかける！
コツ・ポイント
生クリームを加えるとさらに濃厚になり、焼くときごま油を垂らしても風味が良くなります‼️
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