材料。

大根は皮を剥いてイチョウ切り。
生姜は皮を向いて千切り。

厚手の鍋に、大根→鯖缶(汁ごと全部)→生姜の順番で材料を入れます。水とめんつゆを加えます。

強火にかけ、沸騰したらフタをします。強火〜中火で１０分加熱。

10分経ったら、軽く混ぜ合わせます。このままでも美味しいし、ふたをしたまましばらく蒸らすと、さらに味が染み込みます。