HB 手軽にテーブルロール2種
ケイズファクトリー @cook_40053454
ドライイースト多めで二次発酵なしのパン！
生地がきめ細かくしっとりしてます。
このレシピの生い立ち
20年位前の本からのレシピをグラム表記にしてアレンジしました。
HB 手軽にテーブルロール2種
ドライイースト多めで二次発酵なしのパン！
生地がきめ細かくしっとりしてます。
このレシピの生い立ち
20年位前の本からのレシピをグラム表記にしてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーにドライイースト以外の粉類、バターを入れ牛乳を入れる。ドライイーストをセットする。
- 2
パン生地作りをスタートする。
- 3
胡麻を小鉢に入れる。
- 4
生地が出来上がったら取り出し、10等分してラップをかける。（この時オーブンを180度に予熱し始める。
-
- 5
分割したら1個ずつきれいな面が表面になるように丸めながら成型しオーブンシートを敷いた天板に並べる。
-
- 6
5個は丸めてから上面を胡麻の器に入れて胡麻をつける。
-
- 7
全部丸め終わったら生地の真ん中に包丁で深さ1㎝の切れ目を入れる。
-
- 8
-
- 9
軽く霧を吹いてラップをかけて室温に10分置く。
- 10
予熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
焼く前の室温10分放置は寒い時期は暖かい部屋で行なって下さい。焼き時間、温度は調整して下さい。食べる時にレンジ500Wで15秒ほど温めると美味しいです。
つくれぽ
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