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ゴウヤのつくだ煮
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ゴウヤのつくだ煮-レシピのメイン写真

ゴウヤのつくだ煮

ミッチッチー
ミッチッチー @cook_40203276

小女子 胡麻が入るのでカルシウムも採れます
このレシピの生い立ち
友人宅でお茶うけにご馳走になり 此れなら苦味に弱い子供でも食べると思って早速作りました

グリーンカーテンで収穫するゴーヤを無駄無く食す事が出来ました(^_^)

小女子 胡麻が入るのでカルシウムも採れます
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友人宅でお茶うけにご馳走になり 此れなら苦味に弱い子供でも食べると思って早速作りました

グリーンカーテンで収穫するゴーヤを無駄無く食す事が出来ました(^_^)

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ゴウヤのつくだ煮

ミッチッチー
ミッチッチー @cook_40203276

小女子 胡麻が入るのでカルシウムも採れます
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友人宅でお茶うけにご馳走になり 此れなら苦味に弱い子供でも食べると思って早速作りました

グリーンカーテンで収穫するゴーヤを無駄無く食す事が出来ました(^_^)

小女子 胡麻が入るのでカルシウムも採れます
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友人宅でお茶うけにご馳走になり 此れなら苦味に弱い子供でも食べると思って早速作りました

グリーンカーテンで収穫するゴーヤを無駄無く食す事が出来ました(^_^)

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材料

  • ゴーヤ 1kg 2〜3本
  • 小女子 適当
  • 白胡麻 適当
  • 唐辛子 好み
  • 鰹節 小袋 3〜4袋
  • 砂糖 250g
  • 醤油 180cc
  • 酒 100cc
  • 味醂 100cc
  • 酢 100cc
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを1センチ幅に切り熱湯に10分間つけ置きする

  2. 2

    胡麻以外の材料を大鍋に入れ水分が無くなるまで煮つめる

  3. 3

    白胡麻を最後にまぜる

コツ・ポイント

根気良く 水分を飛ばす事です

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ミッチッチー
ミッチッチー @cook_40203276
2015/10/04 08:44に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 酒 トウガラシ 小女子

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