ボールに刻んだチョコレートと一本満足バー・生クリーム・バターを入れ湯煎で溶かす。

溶けて、均一になったら氷結を入れる。

13×13×5で作った敷き紙に流し入れ、平らにならし、空気抜きをして冷やし固める。（冷凍庫で最低でも30分）

お好みの抜き型などで抜く。残った部分を丸めてトリュフにする。

冷蔵庫で冷やしておく。

テンパリング用のチョコを湯煎で溶かす。

湯煎の温度を32度くらい（指を入れて暖かくも冷たくもないくらい）にし、再び湯煎にかけ、チョコレートを30度前後にする。

冷やしておいた生チョコをコーティング用のチョコレートにくぐらせる。（この時、一つずつやったほうがうまくいきます）

再び冷蔵庫で冷やし、余分なチョコレートを包丁で落とし、形を整える