作り方
- 1
【前準備】
・鶏肉を食べやすい大きさに切る
・玉ねぎをスライスする - 2
だし汁、みりん、醤油、砂糖を鍋に合わせて沸かす
- 3
鶏肉と玉ねぎを入れる
- 4
卵を白身が残る程度にかき混ぜ、三つ葉を加える（三つ葉はあとでトッピングしてもOK）
- 5
ふつふつ沸いてきたら中火にし、卵の3/4を回しいれ、1分間火にかける
- 6
残りの卵をつや出しのために後から加え、30秒程火を通して止める
- 7
蓋をして1分、待っている間に丼にごはんを入れ、具をのせて出来上がり
コツ・ポイント
半熟状態が好きなので、卵はあまりかき混ぜ過ぎず作りました。
だし汁が無ければ、水大さじ2にほんだしを少し溶いたものを使ってもOK。
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