海苔を横長で使うので海苔の横の長さの野菜であると理想的ですが、足りない場合は継ぎ足すので多めの本数を用意します。

人参をアスパラガスの太さと同じ位の太さに切り、鍋に湯を沸かし一つまみ塩を入れ程よく茹でて火を通します。

人参を茹でている間にアスパラの下２㎝程を切り落とし皮が固い所を剥き、人参が茹で上がる２分程前に同じ鍋で茹でます。

茹で上がったら冷水にとり、キッチンペーパー等で水気を取る。

工程⑥の前にコツ☆豚バラを斜めに置いて野菜を手前から外側に向かって巻くと綺麗に巻けます。
細い豚バラは２本並べて使用。

豚バラを広げて軽く塩を振り、豚バラの上に緑とオレンジの市松模様になるように野菜を並べ⑤のコツを参考に⑥の写真の様に巻く。

巻き終わったら軽く塩を振り、巻き終わりを下にしてフライパンで焼いていきます。焼けたら仕上げに醤油をさっと回し掛けます。

炊き立てのご飯をお皿などに上げて、粗熱を取ります。粗熱が取れたら軽くラップをして乾燥を防ぎます。

巻き簾の上にラップをひき海苔を横長になるように乗せ、ご飯（半量）を巻き終わりの２㎝程残して薄く乗せていきます。

手前に野菜の豚バラ巻きを乗せてぎゅっと巻いていきます。巻き終わったらそのままラップをして海苔を落ち着かせます。

ラップごと切ると綺麗に切れます。
ラップを取りお皿に盛りつけます。

余った野菜は余った豚バラで巻いて一緒に調理し、お弁当の余白や一人ランチに♪