生姜を薄切り、キュウリを輪切り、人参を細切りにする。生姜は塩でもみ、水にさらす。

フライパンで豚ひき肉を炒める。

2の色が変わってきたら、酒をふりかける。

3に1の水気を切った生姜、キュウリ、人参を加え、炒める。

4の野菜が少ししんなりとしてきたら、砂糖を加え、混ぜ炒める。

5にマヨネーズを加え、混ぜ炒める。

6に醤油を加え、混ぜ炒める。

器に7を盛って、完成です。