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チキンの生姜にんにく入り野菜スープ
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チキンの生姜にんにく入り野菜スープ-レシピのメイン写真

チキンの生姜にんにく入り野菜スープ

パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

にんにくと生姜がたっぷり入って、押し麦でとろみがついたカラダが温まるチキンスープです
このレシピの生い立ち
たまにとり手羽が無性に食べたくなって…洋風バージョンです。

にんにくと生姜がたっぷり入って、押し麦でとろみがついたカラダが温まるチキンスープです
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パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224

にんにくと生姜がたっぷり入って、押し麦でとろみがついたカラダが温まるチキンスープです
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たまにとり手羽が無性に食べたくなって…洋風バージョンです。

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材料

  • とり手羽 8本
  • 長ネギ 1本半
  • コーン 1缶
  • エリンギ 1本
  • インゲン 10本
  • 押し麦 大1強
  • にんにく チューブ3㎝
  • 生姜 チューブ3㎝
  • スープキューブ 3個小さめ
  • オリーブオイル 大さじ半分
  • ローズマリー 2本
  • タイム 5振り
  • オレガノ 3振り
  • ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    長ネギは1㎝の小口切り、インゲンは3等分、エリンギはインゲンくらいの棒状にカット

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れてとり手羽を両面焼く。焼き目がついたら長ネギ、押し麦、コーンとハーブ、にんにく生姜を入れる

  3. 3

    20分コトコト煮て、最後にインゲンを入れ火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

たっぷり作って二回目は塩分を足してうどんかソーメンでにゅうめんにしても美味しいですよ。

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パパイヤママ
パパイヤママ @cook_40093224
2015/09/14 14:17に公開
簡単で美味しく、栄養満点料理を目指してます。お惣菜屋さんみたいな、いろいろな食材を組み合わせて見た目もカラフルに…漢方薬は組み合わせることで何倍もの薬効が出るそう。食事も同様と信じ、野菜は緑、赤、黄、白、キノコ、海藻、肉か魚を組み合わせ、キヌアやチアシードなども使用し、年齢より若く見られるのは食事のおかげ…と思います(≧∇≦)和洋中エスニック、スイーツ、全部好きな食いしん坊です。
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このレシピのキーワード

野菜スープ 手羽 鶏肉 コーン いんげん エリンギ にんにく しょうが 押し麦 長ネギ

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