基本のポトフ♡野菜と愛情たっぷり
クッキングあんちゃん @cook_40065034
切った野菜とソーセージをグツグツ煮るだけ！簡単&おいしく、いろんな野菜をたくさん食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
10年前、わたしがしばらく体調を崩して食事をうまくとれなかったとき、母が作ってくれるポトフだけはなぜか食べられました。10年たって元気になり、結婚もした今は、お母さんの味を再現して何度も作ってます(*^^*)
基本のポトフ♡野菜と愛情たっぷり
切った野菜とソーセージをグツグツ煮るだけ！簡単&おいしく、いろんな野菜をたくさん食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
10年前、わたしがしばらく体調を崩して食事をうまくとれなかったとき、母が作ってくれるポトフだけはなぜか食べられました。10年たって元気になり、結婚もした今は、お母さんの味を再現して何度も作ってます(*^^*)
作り方
- 1
お鍋に水を入れ、火をかけて温める。じゃがいも・にんじんは一口大に、たまねぎはスライスに切る。
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- 2
鍋にじゃがいも、にんじん、たまねぎ、コンソメキューブを入れて煮る【中火】
キャベツを一口大、しめじは石づき部分を切る。 -
- 3
10分程度経ったら、しめじ、キャベツ、ソーセージを入れ、塩コショウをする【弱火】
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- 4
さらに10分程度経って、じゃがいもをつまようじで刺して、ほろっと通るくらいに柔らかくなったら完成です！
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コツ・ポイント
今回のポトフにはソーセージが入っていません（わたしが妊娠中で拒否が出てしまったため…）やはり風味が落ちますが、野菜ならではの旨味は感じやすかったです(*^^*)
にんじんは一口大カットですが、苦手な方はいちょう切りにするとおいしいですよ〜！
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