鶏もも肉を均等の厚みにする。皮面にフォークでたくさん穴を刺す。こしょうをたっぷりめにかける。

フライパンに油を敷き、鶏もも肉を皮面から焼く。いい色になったらひっくり返してフタをし、しっかり火を通す。

鶏もも肉に火が通ったら、ケチャップを塗り、チーズを乗せる。弱火にし、再びフタをし、チーズが溶けるまで暫し待つ。

チーズが溶けたらお皿に盛り、食べやすい大きさに切って乾燥パセリをかけて出来上がり！