じゃがいもとキノコのカレー風味
ぱらこ３２４ @cook_40073952
ホクホク、スパイシーにじゃがいもを堪能♪圧力鍋ならあっという間！お酒にもご飯にも♥
このレシピの生い立ち
コロンと丸ごと食べるのにイイ感じのじゃがいもが「ちょっと芽が出てきてるから…」と、お手頃価格で売っていたので購入。お酒に合いそうなガツンとした一品を作ろうと、スパイシーに仕上げました♥
じゃがいもとキノコのカレー風味
ホクホク、スパイシーにじゃがいもを堪能♪圧力鍋ならあっという間！お酒にもご飯にも♥
このレシピの生い立ち
コロンと丸ごと食べるのにイイ感じのじゃがいもが「ちょっと芽が出てきてるから…」と、お手頃価格で売っていたので購入。お酒に合いそうなガツンとした一品を作ろうと、スパイシーに仕上げました♥
作り方
- 1
じゃがいもの皮むき、鍋に入れる。ひと口大の斜め切りにしたウインナーも投入。
- 2
●を①にふりかける。あくまでも目安で、好みで調節して下さい。（汗）
- 3
白ワインをザバッっとまわし入れ、イモ半分強がひたるくらいの水（分量外）を入れて中火で煮込む。（圧力鍋なら弱火で１５分位）
- 4
じゃがいもの芯まで火が通ったら火をとめ、キノコを入れて一度冷ます。
- 5
食べる直前に④にバター（風味づけ程度）を入れて弱火で温め、じっくり水分を飛ばして完成☆
コツ・ポイント
イモはメークインでもいいです。むしろ煮崩れにくくていいかも…。しっとりならメークイン、ホクホク感なら男爵、お好みでどうぞ♪
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じゃがいもを千切りにしてシャキ②に♬カレー風味でスパイシー❤レンジ調理で簡単♬★2012/09/09 話題入りに感謝♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18894312
