鶏肉のオニオンソース【保育園給食】

Name: 鶏肉のオニオンソース【保育園給食】
Yield: 大人２人・子ども１人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（唐揚げ用） 250g（5切）; 食塩 少々(0.5ｇ); 薄力粉 大さじ2(15g); 油 適宜(7.5g); 油 小さじ１(4g); たまねぎ（みじん切り） 中1/4個（50g）; 水 1/4カップ（50ml）; ☆さとう 大さじ1/2(5g); ☆酢 小さじ1(5g); ☆しょうゆ 小さじ1強(7.5g)

杉並区の給食 @suginami_cookpad

保育園でも子どもたちに大人気！ごはんのおかずやお弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
オニオンソースは、鶏肉と同様に焼いた魚とも相性ばっちり！

鶏肉のオニオンソース【保育園給食】

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材料

大人２人・子ども１人分

鶏肉（唐揚げ用） 250g（5切）
食塩少々(0.5ｇ)
薄力粉大さじ2(15g)
油適宜(7.5g)
油小さじ１(4g)
たまねぎ（みじん切り）中1/4個（50g）
水 1/4カップ（50ml）
☆さとう大さじ1/2(5g)
☆酢小さじ1(5g)
☆しょうゆ小さじ1強(7.5g)

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作り方

1

鶏肉は食塩で下味をつける。
2

①に薄力粉をまぶして余分な粉を落とす。
3

表面に手で油を塗って粉っぽさをとり、オーブンで焼く（180℃15分）。またはフライパンで焼く。
4

鍋に油を熱し、たまねぎをしんなりするまで炒め、水と☆の調味料を加えて蓋をし、たまねぎが軟らかくなるまで煮てソースを作る。
5

器に③を盛り、④のソースをかける。

コツ・ポイント

離乳食にするには…
●3回食（9～11ケ月頃）鶏肉はさらに水分を加えて煮て、細かく切る。
●3回食完了の頃(12～18ケ月頃）鶏肉を食べやすい大きさに切る。

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つくれぽ

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杉並区の給食 @suginami_cookpad

2015/09/09 01:53に公開

杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課

このレシピのキーワード

鶏肉薄力粉玉ねぎ

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