作り方
- 1
広げた豚バラに、片栗粉を全体にふって、好きな形に巻きます。
- 2
熱したフライパンに少量油を引いて肉を焼きます。
- 3
全体的にカリっと、ほどよく焦げ色がつき、中に火が通ったら(わからない場合は、試しに包丁で切ってみましょう)
- 4
キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、タレをかけます。タレの量は好みで。かけすぎると味が濃くなりますので注意。
- 5
タレが絡まったら完了！
コツ・ポイント
照り焼き、というのは、油をきちんと拭き取らないと照りませんし、身に絡みませんので、キッチンペーパーはmustです！
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