葱入り出汁巻き
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
美味しい出汁巻きです。葱の香りがふわっとします。
このレシピの生い立ち
おにぎりを晩御飯にした日。おにぎりに合うのはやはり、卵焼き。小さいころの遠足を思い出しませんか？
葱入り出汁巻き
美味しい出汁巻きです。葱の香りがふわっとします。
このレシピの生い立ち
おにぎりを晩御飯にした日。おにぎりに合うのはやはり、卵焼き。小さいころの遠足を思い出しませんか？
アプリでひらく作り方
- 1
卵を三つボールに割りほぐしておきます。小口切りにした細葱も混ぜます。
- 2
そこに、麺つゆ、水を入れ全体にいきわたるようにほぐします。
- 3
卵焼き器を中火にかけ温まったらまんべんなくサラダ油を塗ります。
- 4
②の１/３を卵焼き器に流し込みます。ぷくぷく泡が立ってきたら手前に全体を寄せます。そして奥に全体を戻します。
- 5
手前の部分に油をまんべんなくしっかり塗ります。１/３の卵を入れ同じことを繰り返します。
- 6
また油をしっかり塗ってから、残りの１/３を長し入れ手前に巻いてきます。さい箸で難しい時はへらを使います。
- 7
裏も表も良く焼いて（焦げないように）火を消します。保温で中まで火を通し10分前後で食べやすい大きさに切り、お皿に盛ります
コツ・ポイント
卵の巻き方が上手くいかない時、慌てないでください。お寿司の海苔巻きをまく巻きすに保温する前の卵焼きを棒状に置き巻いて両端と真ん中を輪ゴムで止めましょう。やはり、10分位おいてそおっとひろげ固まっていたら優しく切り分けて下さい。
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