めかじきときのこのオイスターソース炒め
メトレフランセ @cook_40053256
レンジで簡単、中華風おかずです！短時間で調理するので、めかじきに下味をつけておくのがポイントです！！
このレシピの生い立ち
エリンギの他、シメジやマイタケでもOKです。いろんな種類のきのこをミックスすれば一層ボリューミーになります！オイスターソースの味なので、とても食べやすく、ごはんにもよく合いますよ。
めかじきときのこのオイスターソース炒め
レンジで簡単、中華風おかずです！短時間で調理するので、めかじきに下味をつけておくのがポイントです！！
このレシピの生い立ち
エリンギの他、シメジやマイタケでもOKです。いろんな種類のきのこをミックスすれば一層ボリューミーになります！オイスターソースの味なので、とても食べやすく、ごはんにもよく合いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきは1.5-2㎝幅の短冊状に切る。魚下味用調味料に30分程漬け込む。
漬け込んだら、取り出し、片栗粉をなじませる。 - 2
エリンギは細切り、にんじんは千切り、ピーマンは8㎜幅の縦長に切る。
漬け込み後の残り汁と炒め用調味料を合わせておく。
- 3
シリコンスチーマーにエリンギ、にんじん、ピーマンを入れ、めかじきをのせる。
-
- 4
２の調味料を全体に回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
- 5
上下大きく混ぜ、蓋をして、さらに600W 3分加熱する。
-
- 6
皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。今回は、深さのあるシリコンスチーマーで調理しました。汁気が多いものでも安心して調理できます。
メトレ フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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