わかめは水に戻し細かく切ります。

玉子を溶き、だし汁と合わせたら、わかめと鮭フレークを入れ混ぜ合わせます。

油をひいて熱したフライパンに2を入れ少し半熟くらいになった火を止め2つに折ります。

半熟が好きな人はそのままお皿へ、固めがいい人は余熱でもう少し火を通せば出来上がり。