ニラは根元の硬いと部分と葉の部分を分けながら3～4cmの長さに切っておきます。

フライパンにごま油を入れ熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。

もやしとニラの根元を入れて炒めます。
ニラの色が変わったら、ニラの葉を入れてさらに炒めます。

■の調味料を入れて味の調節を行いながら、味を絡ませます。
水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら出来上がり。