鍋に油をひき、ネギの緑部分と生姜を炒めるように香りを出す。ネギ油のようにいい香りがしてきまぁす。

シナシナになったねぎと生姜を取りだし、水をいれます。

大根とニンジンとしょうがは水から煮てください。

沸騰したら、キノコ類やみずなをいれましょう。