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ちくわと根菜の炊き合わせ
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ちくわと根菜の炊き合わせ-レシピのメイン写真

ちくわと根菜の炊き合わせ

ほまんく
ほまんく @cook_40093671

ちくわの煮物作りました
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずの一品に食物繊維たっぷりで作りました

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材料

3人分
  • 大根 1/3
  • 人参 半分
  • こんにゃく 1枚
  • 牛蒡 1/2
  • 厚揚げ 1丁
  • ちくわ 2本
  • 砂糖 15g
  • 醤油 30g
  • だしの素 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、根菜やちくわも一口大にきる。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、こんにゃくと大根を下茹でする。隠し包丁をいれるか、スプーンなどで切ると味が染み込みやすい

  3. 3

    別の鍋に根菜類、こんにゃく、厚揚げを入れ出汁で煮る

  4. 4

    根菜が柔らかくなったら厚揚げを入れ砂糖醤油の順に味付けをしてしっかり煮れば完成です。

コツ・ポイント

大根を下ゆでしすぎないことです。牛蒡を下ゆでしないので、柔らかくなりすぎます。

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ほまんく
ほまんく @cook_40093671
2017/02/12 01:28に公開
たまーに作ったオリジナルレシピや夕御飯を載せてます。
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このレシピのキーワード

大根 ごぼう にんじん こんにゃく 厚揚げ ちくわ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18895376
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