【風邪予防に】簡単♪豚肉のトマト煮
SHIION♪ @cook_40203988
たくさんの野菜と肉が一度に食べられるあったか簡単レシピです。冷凍も可能、お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
トマト缶が手に入ったので、トマト缶といえばの料理にトライしてみました。
【風邪予防に】簡単♪豚肉のトマト煮
たくさんの野菜と肉が一度に食べられるあったか簡単レシピです。冷凍も可能、お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
トマト缶が手に入ったので、トマト缶といえばの料理にトライしてみました。
作り方
- 1
ニンジン、ピーマンはみじん切り、玉ねぎは細切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。 - 2
バターでニンジンを炒める。色が鮮やかになったら、ピーマンと玉ねぎを入れて炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたところで、豚肉を入れて更に炒める。
-
- 4
豚肉に少し焼き色がついてきたら、トマト缶、ケチャップ、コンソメキューブ、ローリエ、コショウを入れて弱火でコトコト煮る。
- 5
５分ほど煮詰めたところで様子をみる。
味が薄ければケチャップを、トマト感が強すぎる場合はコンソメキューブを追加する。
コツ・ポイント
トマト缶を入れてすぐは水分が少なく感じますが、煮詰めると増えるので水は入れなくて大丈夫です。
パンやご飯との相性はもちろん、マカロニを入れても美味しく食べられます♪
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