フライパンでしみしみ簡単！ブリ大根

Name: フライパンでしみしみ簡単！ブリ大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: 輪切り大根 4切; ☆水 200cc; ☆みりん 50cc; ☆濃口しょうゆ 50cc; ☆砂糖 大さじ1; ☆しょうがの薄切り 15g; キノコ〔エリンギ〕 適宜; 青菜 適宜

mahikoba @cook_40188736

和食の定番ブリ大根を手軽にフライパンで炊き上げます。レンジで大根を1度加熱する事で味が染みて絶品に！嬉・つくれぽ10超♪
このレシピの生い立ち
ブリのアラが特価で手に入ったので、定番和食を作りました。年中出回っている養殖鰤は脂がのってまた美味しい！

フライパンでしみしみ簡単！ブリ大根

mahikoba @cook_40188736

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材料

ブリのアラ
輪切り大根 4切
☆水 200cc
☆みりん 50cc
☆濃口しょうゆ 50cc
☆砂糖大さじ1
☆しょうがの薄切り 15g
キノコ〔エリンギ〕適宜
青菜適宜

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作り方

1

ブリアラはさっと熱湯を掛けて水洗いします。余計な血合いや鱗を洗い落とします。切り身の場合は省略可
2
大根は500wレンジで約5〜6分加熱しておきます。
3

フライパンに☆の調味料とブリあら、大根を入れアルミで落としぶたをして中火で加熱。沸騰したら火を弱めさらに15分程加熱
4

ブリに火が入ったら、エリンギ、青菜をいれアルミを取りさらに加熱
5

全てに火が入ったら具材をお皿に盛り、汁気は加熱し煮詰めます。照りが出たら上からかけて完成

コツ・ポイント

大根はレンジで加熱する事で味がよく染み絶品に！厚さによって時間は調整をして下さい。ブリアラを使えば安上がりで経済的です。

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つくれぽ

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mahikoba @cook_40188736

2017/02/08 09:39に公開

日々手抜きクッキング。薄味志向で、調味料の計量は大雑把ですが、味見をして美味しさ確認。お菓子作りは家にある物で少人数用。卵１つで出来るもの！この人に食べてもらいたい！と思いながら作る事が1番のコツ☆地産地消のうちなー料理にも挑戦中。栄養士、調理師、フードスペシャリスト、食生活アドバイザー２級、幼児食アドバイザー、食育アドバイザー、四児の母

このレシピのキーワード

ぶり大根あらぶり大根キノコエリンギ青菜しょうが

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