たまねぎ・にんじん・しめじはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを火にかけ、オリーブオイルにニンニクの香りをつける。

２に挽肉を入れ半分くらい火が通ったら、１を入れ全体がしんなりしたら、トマト缶とローリエを入れ、中火で２０分煮込む。