アーモンド香るカスタードかぼちゃパイ
pooko132 @cook_40183863
ハロウィンにもおすすめのかぼちゃパイ。フィリングは甘さ控えめで素朴な味わい。カスタードは余ってしまうので無しでもOK
このレシピの生い立ち
かぼちゃとパイ生地があったので、カスタード入りで作ってみようと思いました
アーモンド香るカスタードかぼちゃパイ
ハロウィンにもおすすめのかぼちゃパイ。フィリングは甘さ控えめで素朴な味わい。カスタードは余ってしまうので無しでもOK
このレシピの生い立ち
かぼちゃとパイ生地があったので、カスタード入りで作ってみようと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地はレシピID:18826668でから焼きしておく
- 2
カスタードは ID:18140350 で作り、半量とアーモンドパウダーを混ぜておく。
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- 3
【フィリング作り】かぼちゃは皮をむいて、茹でたりレンジ加熱して柔らかくする。
私は冷凍かぼちゃをレンジ加熱しました。 - 4
皮はマーガリンやバター10gと砂糖大さじ1を加えてレンジ加熱。そのまま食べてもいいし、今回は刻んでフィリングに混ぜました
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- 5
柔らかくしたかぼちゃはフードプロセッサーで滑らかに。粗めが好きなら木べらで潰すくらいでOK
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- 6
かぼちゃにフィリングの材料を混ぜる。粉ミルクは生クリームや牛乳大さじ1で代用可能。
- 7
から焼きしたパイ生地にカスタードを敷く
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- 8
上にかぼちゃフィリングをのせて、180度に予熱したオーブンで20分焼く
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- 9
余ったフィリングとカスタードはココットに入れて焼いても可愛い！
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コツ・ポイント
レシピ中に書いてある通り、粉ミルクは生クリームや牛乳大さじ1で代用可能です。
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