小松菜は洗い "葉"と "軸"とを切り分け、４～５ｃｍ位いの長さに切る。

厚揚げは半分にし、５～７ミリ位いの厚さに切る。レンジで1～2分加熱し温めておく。

酒、ほんだし、みりん、しょうゆの順に加えて調味し 、葉を加え全体を絡めて皿に盛る。
半ずりのゴマをかけて出来上がり。