簡単！気軽にカフェ気分♪ダッチベイビー
✿話題入り感謝✿ｽｷﾚｯﾄで超簡単＆経済的！あっという間にﾄﾞｲﾂ風ﾊﾟﾝｹｰｷ、お洒落なﾀﾞｯﾁﾍﾞｲﾋﾞｰが完成♪
このレシピの生い立ち
小さなｽｷﾚｯﾄが仲間入りしたので、やっと念願のﾀﾞｯﾁﾍﾞｲﾋﾞｰが焼けました。
ﾊﾟﾝｹｰｷというよりも、周囲はｻｸｯと、中央はしっとりしたｼｭｰみたいな食感。
配合･手順･焼き時間等試作を繰り返し、納得出来るﾚｼﾋﾟになりました♪
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✿話題入り感謝✿ｽｷﾚｯﾄで超簡単＆経済的！あっという間にﾄﾞｲﾂ風ﾊﾟﾝｹｰｷ、お洒落なﾀﾞｯﾁﾍﾞｲﾋﾞｰが完成♪
このレシピの生い立ち
小さなｽｷﾚｯﾄが仲間入りしたので、やっと念願のﾀﾞｯﾁﾍﾞｲﾋﾞｰが焼けました。
ﾊﾟﾝｹｰｷというよりも、周囲はｻｸｯと、中央はしっとりしたｼｭｰみたいな食感。
配合･手順･焼き時間等試作を繰り返し、納得出来るﾚｼﾋﾟになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を室温に戻す。
薄力粉をふるう。
牛乳を約50度(触るとかなり熱い)に温める。 -
- 2
ｵｰﾌﾞﾝを220度に予熱する。
その時にｽｷﾚｯﾄを天板に乗せて一緒に加熱する。 -
- 3
ｽｷﾚｯﾄが無い場合は、耐熱性の器(ｸﾞﾗﾀﾝ皿等)で代用可能。
周囲が立ち上がってくるので、3cm程度高さが必要。 - 4
ﾎﾞｰﾙに牛乳･卵･砂糖･塩を入れる。
-
- 5
薄力粉を別のﾎﾞｰﾙに入れる。そこへ5を注ぐ。
一度に全部入れずに、最初は少し入れて馴染ませてから残りを入れる。 -
- 6
4をなるべく泡が立たないように、泡立て器で混ぜる。
-
- 7
泡立て器でぐるぐると円を描くようにかき混ぜる。泡立てない。
粉気が無くなれば大丈夫。混ぜ過ぎない。 -
- 8
予熱が終わったら、1度天板と一緒にｽｷﾚｯﾄを出して、ﾊﾞﾀｰを入れる。
天板･ｽｷﾚｯﾄは高温なので火傷に注意する。 -
- 9
鍋つかみ(又は軍手)を使ってｽｷﾚｯﾄの取っ手を持ち、ぐるっと回してﾊﾞﾀｰを全体に馴染ませる。
-
- 10
お玉で生地を素早く均等に流し込む。
側面に生地を回しながら付けてもOK！そうするとﾘﾎﾞﾝ状に生地が持ち上がる。 -
- 11
天板ごとｵｰﾌﾞﾝに戻す。膨らまなくなるので、途中でｵｰﾌﾞﾝの蓋を開けない。
-
- 12
220度のｵｰﾌﾞﾝで約12分、ふっくらと膨らんで周囲に焦げ目が付くまで焼く。焦げ過ぎないように注意する。
-
- 13
側面の立ち上がり部分はｻｸｻｸ食感、中央部分はしっとり食感。
-
- 14
★ﾊﾞﾀｰ＆ﾚﾓﾝ★
焼き立てにﾊﾞﾀｰを塗り(お好みで)、ﾚﾓﾝ汁を振りかけ、粉砂糖をふる。全てたっぷりがお勧め。
-
- 15
★ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ＆ﾊﾞﾅﾅ＆りんご★
ﾊﾞﾆﾗｱｲｽとお好みのﾌﾙｰﾂを乗せる。粉砂糖をふる。
-
- 16
★ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ＆苺＆りんご★
-
- 17
★話題入り感謝★
2016.10.15話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤ -
コツ・ポイント
ｽｷﾚｯﾄの大きさに合わせて、生地の量を増減、焼き時間も調整して下さい。
ﾀﾞｯﾁﾍﾞｲﾋﾞｰはｽｲｰﾂ系は勿論、食事系もお勧めです。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのｱﾚﾝｼﾞは、ご自由に色々と試してみて下さいね。
つくれぽ
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