ニンジンとごぼうのスパイシー炒め

Name: ニンジンとごぼうのスパイシー炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 細ごぼう ４本; ニンジン 1/3本くらい; ごま油（炒め用） 大さじ1/2; 塩 少々; ブラックペッパー 少々

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

シンプルな味付けで、素材の旨味と甘味が引き立ちます。ブラックペッパーのキリリとした辛みがパンチを出しています☆彡
このレシピの生い立ち
きんぴらにしようと思ったけれど…他のおかずと味が被りそうになったので、塩とブラックペッパーで炒めてみました。パンチの利いた辛みでおつまみにぴったりな一品になりました♪覚書に☆彡

ニンジンとごぼうのスパイシー炒め

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

２人分

細ごぼう４本
ニンジン 1/3本くらい
ごま油（炒め用）大さじ1/2
塩少々
ブラックペッパー少々

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作り方

1

ごぼうはよく洗って丸めたアルミホイルで皮をこそぎ落し、先端の細い部分は細切りに、太い部分は斜めにスライスする。
2

ニンジンは、ごぼうの細切りにした部分と太さを合わせて細切りにする。
フライパンにごま油を入れ、切った野菜を入れる。
3

中火に掛け、ざっと炒め合わせて全体に油が回ったら塩を振る。
お好みの食感に炒めたら、必要に応じて塩を足す。
4

ブラックペッパーを振り、味を調える。

コツ・ポイント

食感を変えるためにごぼうの切り方を変えています。お好みの切り方でOKです(´・ω・`)ｂ

炒め具合（食感）は、好みで調節して下さい。シャキシャキした食感がお好みの場合は、炒め過ぎにご注意を。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2017/02/08 11:17に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

炒めものごぼうにんじん

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