【離乳食後期】魚と帆立の豆乳仕立て
mogcook @cook_40070282
ホタテと魚を使ったクリーミーな離乳食レシピ♪
大人でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
おこさまに、美味しくて栄養がある魚を使った離乳食を食べさせてあげたいという想いを形にしました。
【離乳食後期】魚と帆立の豆乳仕立て
ホタテと魚を使ったクリーミーな離乳食レシピ♪
大人でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
おこさまに、美味しくて栄養がある魚を使った離乳食を食べさせてあげたいという想いを形にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は湯煎で解凍しておきます。
- 2
帆立の固い部分は取り除いて食べやすく切り、帆立、魚の表面に、軽く小麦粉をまぶしておきます。
- 3
蕪は皮を剥き、しめじ同様食べやすい大きさに切り、耐熱容器に少量の水を加えラップをし加熱します。
- 4
蕪の葉は茹でて食べやすく刻みます。
- 5
フライパンに無塩バターを加え魚、帆立を軽く焼きます。
- 6
小鍋に野菜スープ、蕪、しめじを加え火が通ったら豆乳を入れ魚、帆立を加え煮込み最後に蕪の葉を加えればできあがり♪
コツ・ポイント
帆立の旬は冬から春にかけてです。
健康な皮膚を作るビタミンB2、味覚や臭覚の機能を正常に保つように働く亜鉛、造血効果のある鉄、心臓機能強化作用のあるタウリン、更に喉の乾燥感を潤す等様々な働きを持っています。
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