m焦がしベーコンと白菜のパスタ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

カリカリベーコンのうまみが最高においしいパスタです。たっぷりの白菜もペロリと食べられます。
このレシピの生い立ち
*クタクタ白菜&パスタ好きの夫にに考えました♪

m焦がしベーコンと白菜のパスタ

カリカリベーコンのうまみが最高においしいパスタです。たっぷりの白菜もペロリと食べられます。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. ベーコン 80g(3~4枚)
  2. 白菜 1/4個または大3枚(350g)
  3. オリーブオイル 大さじ2(24g)
  4. にんにくみじん切り(なければチューブ) 1かけ(小さじ1)
  5. 塩(炒める用) 小さじ1/3(2g)
  6. パスタ 200g
  7. 好みで赤唐辛子 1本(種を除く)

作り方

  1. 1

    ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2

    白菜も1㎝幅に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をひき、①のベーコン、にんにく、(赤唐辛子)、を入れて中火で炒める。

  4. 4

    ベーコンがカリカリになりしっかり焦げ目がついたら、白菜と塩を加えて炒める。

  5. 5

    パスタを茹で始める。
    2リットルに大さじ1(18g)の塩を入れた水を沸騰させて規定時間より1分短めにゆでる。

  6. 6

    白菜がしんなりしたら、茹でたパスタを加え、塩こしょう(分量外)で味付けする。

  7. 7

    冷蔵庫から出した卵を沸いたお湯で7分(Lなら8分)茹でた半熟卵をのせても。

  8. 8
  9. 9
  10. 10

コツ・ポイント

*仕上げにバターひとかけを加えると風味が出て更においしくなります♪
*塩の代わりに仕上げに醤油大さじ1を加えて和風に仕上げてもおいしいです♪

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