☆焼くだけ☆鶏胸肉のケチャソース炒め
なおぶくろ @cook_40091044
ぱさぱさしがちな鶏胸肉に片栗粉をまぶして焼き、ケチャップとソースで味付けしました。ご飯にもパンにも、お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
自家製冷凍食品のうちのひとつ。
焼いて小分けにラップして、お弁当にも使っています。
☆焼くだけ☆鶏胸肉のケチャソース炒め
ぱさぱさしがちな鶏胸肉に片栗粉をまぶして焼き、ケチャップとソースで味付けしました。ご飯にもパンにも、お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
自家製冷凍食品のうちのひとつ。
焼いて小分けにラップして、お弁当にも使っています。
作り方
- 1
鶏胸肉は火が入りやすいようそぎ切りにし、ボウルやビニール袋に入れる。
生姜、にんにく各1cmずつを揉みこむ。 - 2
片栗粉をまぶし、熱して油をひいたフライパンの弱～中火で焼く。
焼き目と反対側の片栗粉がじわっと溶けてきたらひっくり返す。 - 3
両面焼けたら大さじ1杯の水をフライパンに入れ、続けてケチャップ、ソースも入れて絡める。
- 4
できあがり！
コツ・ポイント
片栗粉を肉にまとわせることで、しっとりと仕上げます。
途中で加える水は、直後のケチャップとソースが絡みやすくなるのでオススメですが、入れなくても〇。
味付けは同量～ケチャップがやや多いくらいが塩辛くならずに子どもも好きな味だと思います。
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片栗粉をまぶしているおかげで、パサパサせず、片栗粉のコーティングがつるっとした感じで美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18896399
