玉ねぎはくし切り。
鶏胸肉は皮を剥ぎ、縦半分にしてから5ミリ幅の削ぎぎり。
皮も適当な大きさに切る。

●の材料を合わせよく混ぜておく。
鶏肉は片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油を多めに敷き(大3)、鶏肉の余分な片栗を落として並べていく。中火で両面こんがり焼き、適当なお皿にあける。

油は足さず、玉ねぎを炒める。
塩こしょうをする。

玉ねぎがいくらかしんなりしてきたら、鶏胸肉を戻し入れ軽く炒める。
タレを回しかけ、フライパンを何度も返し絡める。

盛り付けて完成です。
お好みで一味を振りかけても美味しいです。
熱々な白いご飯とどうぞ！