野菜を遺残で、鍋にオリーブオイルを敷き故障して炒める

玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を入れ、胡椒をして炒める

玉ねぎが色づき、肉と野菜に十分油が回って日が通ったら、水を入れ、アクを取りながら２０分ほど煮る

人参等が柔らかくなって煮えたら、牛乳とルーを投入　よくかき混ぜて軽く煮て出来上がり♪　

コクが足りなかったら、コンソメや、つけ麺に使ったタレの残りや、白だし、濃縮麺つゆなど、好きな味わいのものを足してもOK