人参、玉ねぎ、ナスを揚げ焼きにして、人参に串が通るくらいになったらカットしたほうれん草と焼き芋を入れます。

チキンカツを横真ん中から切り、そのあと縦に2〜3センチ幅に切ります。

フライパンにカツとだし汁を入れて、沸騰したら弱火にして4分〜5分煮込みます。

皿に盛り付けて、大根おろしをのせて完成です。