ご飯を炊いている間に具を作ります。鮭の切り身を焼いておきます。

鶏そぼろ・お鍋に日本酒を入れて沸騰させて鶏ひき肉とショウガを入れます。火が通ったら砂糖、しょう油を入れます。

卵そぼろ・調味料を入れた溶き卵を鍋に入れて火にかけます。菜箸で常に混ぜます。フンワリ炒り卵を作ります。

ほうれん草の胡麻和え・10秒茹でたほうれん草の水を良く切って砂糖としょう油とゴマで合えます。

ご飯に大葉と白ごまを混ぜ込みます。焼いた鮭はほぐしておきます。

鮭はご飯の間にサンドして綺麗に3色丼にします。レタスは千切りにして下にひきます。