鶏胸のネギマヨ照り焼き しっとりやわらか
しっとりやわらかくなります。ネギマヨもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉をとにかく美味しく食べたい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を半分に切り（厚みを半分にする）、皮はつけたまま、余分な油やコリコリした部分を取り除く。フォークで穴を開ける。
- 2
Aを混ぜたバットに並べる。
上記分量では全部浸からないので、一度ひっくりかえすこと。それから10分以上漬けておく。 - 3
Aの余分な水分を捨てた後、塩コショウし片栗粉を両面にまぶす。
- 4
Bを混ぜ合わせておく。
- 5
サラダ油を熱し、皮から5分中火で、フタをして蒸し焼きにする。
- 6
ひっくり返して、Bを加え5分中火で蒸し焼きします。
- 7
食べやすい大きさに切り、刻みネギとマヨネーズで完成。
コツ・ポイント
外出する前に、Aに漬け下ごしらえしておくと、帰宅後の調理が楽です。上記分量では全部浸からないので、一度ひっくりかえすこと。
フタを使用してください。
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